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临床营养(中级)
正确答案:
浸泡:切好的菜要浸泡,以除去农残
B
题目:下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。
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延伸阅读的答案和解析:
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α-酮酸
[单选题]随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?
较多的蛋白质
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