正确答案:

100:20

B

题目:米炒时,药物与辅料的比例为

解析:米炒的操作方法:①先将锅烧热,加入定量的米,用中火炒至冒烟时,投入药物,拌炒至一定程度,取出,筛去米,放凉。②先将锅烧热,撒上浸湿的米,使其平贴锅上,用中火加热炒至米冒烟时投入药物,轻轻翻动米上的药物,至所需程度取出,筛去米,放凉。米的用量一般为:每100kg药物,用米20kg。答案选B

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