正确答案:

限制磷脂的摄入量

E

题目：大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]吗啡急性中毒表现除外

肌张力增加

[单选题]控制长链脂肪酰基进入线粒体氧化的关键因素是

肉碱脂酰转移酶的活性

[单选题]对于保护胃黏膜具有重要作用的物质基础是

黏液-碳酸氢盐屏障

解析：胃粘液 ①溶解型（粘蛋白）：使食物润滑 ②不溶解型（粘蛋白凝胶） 机械屏障保护作用可降低Ｈ+在粘液层中扩散速度 含HCO3-，中和H+，形成“粘膜-碳酸氢盐屏障”

[单选题]重金属铅主经蓄积在

骨骼

[单选题]脂水分配系数高的化学物

难溶于水，易于吸收，难随尿排出

[单选题]下列不属于现代流行病学基本原理的是

疾病的治疗原理

[单选题]碘缺乏病可对人体产生多种危害，除了

视野缩小

解析：碘缺乏病（IDD）是指从胚胎发育至成人期由于碘摄入量不足而引起的一系列病症。它包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床克汀病、流产、早产、死产等。

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