正确答案:

易感性差异

E

题目：有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线，原因是不同个体的

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于转化作用叙述错误的一项是（ ）

自然界发生的转化效率高

[多选题]对高血压患者，营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。

空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白

血脂

肾功能

痛风(血尿酸)

[单选题]高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )

乳糜胸

[单选题]关于化合物的脂溶性以下哪条的叙述不正确

化合物的脂溶性低，易通过生物膜

[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为

以上全是

[单选题]莱菔子的功效是（ ）

消食化积、降气化痰

[单选题]关于流行病学，下列哪种说法是正确的

流行病学从群体水平认识疾病

解析：此题是理解判断题，考查考生对流行病学基本概念的理解。流行病学是一门从群体水平研究疾病和健康的科学。

[单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为

marasmus

解析：考查蛋白质营养不良的特点。蛋白质营养不良有两种：kwashiorker为水肿型，marasmus为消瘦、干瘦型。

[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

抗生物素蛋白

解析：因生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不宜生吃。

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