正确答案:

人类社会中某一限定区域内的各种人群

E

题目:公共营养密切结合生活实际,其研究对象是

解析:公共营养密切结合生活实际,是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体,从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问题,而不是个体营养问题。因此,其研究对象为人类社会中某一限定区域内各种人群。

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  • [单选题]使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是( )
  • 3-氯丙醇

  • 解析:生产配制酱油所使用的酸水解植物蛋白调味液应符合《酸水解植物蛋白调味液》(SB 10338-2000)的规定,3-MCPD≤1mg/kg。

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