正确答案:

寒者热之 热者寒之 实者泻之 虚者补之

ABCD

题目：下列属于正治的是（ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]加热处理对食品中糖类的影响是

淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化

解析：食品中糖类在加热处理中的变化包括：糊化、老化、美拉德反应和焦糖化。

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

0～15℃

4～8℃

解析：0～15℃适宜食品的冷藏。

[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的是

慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原 则处理

[单选题]对某一疾病危险因素研究，某因素在病因学上与疾病无关联，但可以引起所研究疾病的症状，从而提高了该疾病的检出率，引起对该无关因素的过高估计，这种偏倚是

检出偏倚

解析：检出偏倚是由于在病因学上与疾病无关联因素，提高了该疾病的检出率，而引起对该无关因素的过高估计产生的偏倚。

[单选题]面色黄而虚浮多见于（ ）

脾虚湿盛

[单选题]下列不属于ULs制定依据的是

最大无作用剂量

解析：营养素摄入过量也可能产生不良作用，对健康造成危害。ULs是平均每日摄入营养素的最高限量。营养素ULs是根据人体在不同暴露情况下发生变化的特征或危害的评估，即危险性评估制定的。当资料允许时ULs根据NOAEL制定，当资料无法认定NOAEL时，则根据LOAEL制定，而儿童、青少年的ULs还可根据UF数据库制定。

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