正确答案:

鞣质

C

题目：炮制何首乌药材不能用铁质容器的原因是其含有

解析：鞣质遇铁能反应生成墨绿色的鞣酸铁盐沉淀，因而在炮制含鞣质类成分的药物时，不宜用铁器，有用竹刀切、钢刀切、木盆中洗的要求。

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紫菀

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