正确答案:

中毒患者的临床表现相似 发病潜伏期短 发病与食物有关

ABC

题目:食物中毒的发病特点是

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  • 食品腐败变质

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  • 解析:主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期,此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题,而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。

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