正确答案:

恶心、呕吐 步态不稳，形似醉酒

AC

题目：赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）

解析：主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、嗜睡、流涎、乏力，少数病人有发热、畏寒等。重病例呼吸、脉搏、体温及血压波动，四肢酸软，步态不稳，形似醉酒，称之为"醉谷病"。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）

碳水化合物优先利用为主

机体组织摄取利用脂肪速率增加

碳水化合物和脂肪利用均增加

解析：本题考核的知识点是低温环境中，碳水化合物和脂肪两种产能营养素利用均增加，但以碳水化合物优先利用为主；持续的寒冷刺激可引起脂肪代谢酶活性的增加，机体组织摄取、利用脂肪速率增加。

[单选题]心肾阴虚型胸痹，宜选用（ ）

左归饮

[单选题]定喘穴位于背部，当第7颈椎棘突下，旁开（ ）

0.5寸

[多选题]抑制锌吸收的因素是（ ）

膳食纤维

植酸

铜

钙

亚铁离子

解析：膳食纤维、植酸可减少锌的吸收；铜、钙、亚铁离子可抑制锌的吸收。

[单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）

痰热内扰

[多选题]低蛋白膳食的适用对象有（ ）

肾功能不全患者

肝性脑病患者

急性肾炎患者

解析：低蛋白膳食主要适用于肾脏疾病如急性肾炎、急性肾功能衰竭、慢性肾功能衰竭、肾病综合征、尿毒症及肾透析，肝脏疾病中的肝性脑病各期患者。

[多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是

单体

添加剂

热解产物

低聚合度化合物

[单选题]下列穴位中，治疗感冒、风疹首选（ ）

身柱

[多选题]下列属于食源性疾病范畴的是（ ）

食物中毒

食源性肠道传染病和寄生虫病

食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病

食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病

食物过敏

解析：食源性疾病源于传统的食物中毒，但其范畴不断扩大，已包含ABCDE所有的疾病。

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