正确答案:

卵黄高磷蛋白

D

题目：贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]用甲醇从中药中提取生物碱，可提出（ ）。

游离生物碱

生物碱无机酸盐

生物碱有机酸盐

季铵碱

酸碱两性生物碱

[多选题]下列各物质哪些属于人工合成高分子成膜材料（ ）。

PVP

PVA

EVA

[多选题]能疏肝解郁(理气)，又能和中、化痰的药物是

佛手

香橼

绿萼梅

[单选题]标定硫酸铈滴定液用基准物质是

三氧化二砷

[单选题]称为“华盖”的脏是( )

肺

解析：D  [知识点] 肺

[单选题]根据下列条件，回答 119～120 题：

煮沸消毒器

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