正确答案:

蛋白质的生物利用率

D

题目：评价食物蛋白质营养价值的主要依据是 （ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]铁剂治疗缺铁性贫血时，最早显示疗效的是

网织红细胞增多

解析：[解析]缺铁性贫血时，如铁剂治疗有效，最早显示疗效的是2～3天后网织红细胞开始升高。治疗2周后Hb相应升高，临床症状相应好转。其疗程用至血红蛋白正常后2个月，以补充铁的储存量。

[单选题]最易出现的合并症是 （ ）

尿道损伤

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