正确答案: B(a)P
A
题目:冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至l950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
解析:略
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亚硝酸盐
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酶蛋白
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