正确答案:

以上都对

E

题目：感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到，感官检查通常包括

解析：感官检查通常包括视觉检查、嗅觉检查、味觉检查和触觉检查。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]坐姿从事精细作业时腰部承受的负荷主要是

姿势负荷

[单选题]67岁妇女，体重53kg，平时注意户外活动，在某天由于走路摔倒，造成下肢骨折，医生诊断为更年期原发性骨质疏松，其发生的主要原因是

雌激素减少

解析：绝经后骨质疏松症又称为l型原发性骨质疏松症，由破骨细胞介导。绝经后雌激素分泌不足。雌激素具有促进降钙素分泌和抑制破骨细胞刺激成骨细胞的作用，雌激素分泌不足一方面使破骨细胞过于活跃，骨转换增加，即骨形成与吸收均增加，骨吸收大于骨形成，骨生成跟不上骨吸收的速度，影响骨胶原的成熟、转换和骨矿化；另一方面是雌激素分泌不足抑制甲状旁腺素的分泌，造成1，25一(OH)2D3合成减少，肠钙吸收减少，造成负钙平衡，导致骨质疏松。

[单选题]糖皮质激素的不良反应不包括（ ）

加重感染、血糖下降

解析：试题难度：中

[单选题]河豚毒素在下列何种条件下最易被破坏，

4%NaOH

解析：(答案：E)河豚毒素易溶于稀醋酸，对热稳定，100℃加热4小时才使其破坏，日晒、盐腌、煮沸均不被破坏；对碱不稳定，加4%NaOH溶液处理20分钟可破坏。

[单选题]如外源性化合物A的LD50比B大，说明

A的急性毒性比B小

解析：(答案：D)LD50可作为急性毒性分级的依据，LD50数值越小，表示外源性化合物的毒性越强；反之LD50数值越大，则毒性越低。LD50为引起试验动物50%死亡的剂量，是一个点值，而引起动物死亡的剂量及引起死亡的可能性还与死亡效应的剂量-反应关系曲线的斜率有关。

[单选题]关于基因诊断、治疗的伦理原则有，除外

有益于科研的原则

解析：(答案：A)科研应排在患者利益之后，所以不是基本原则。

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