正确答案:

防止转化糖增加 防止颜色加深 防止蔗糖焦化

ACE

题目：溶解法制备单糖浆,要控制加热的温度和时间的原因是

解析：答案：ACE

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焦亚硫酸钠

解析：

 

本题考查的是抗氧剂的相关知识。适用于偏酸性药液的水溶性抗氧剂是焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠，亚硫酸钠与硫代硫酸钠 用于偏碱性溶液。故答案为C。

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