正确答案:

蛋白质

C

题目：若进行乳汁质量监测，何种营养素为首选

解析：(答案：C)蛋白质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在3个率比较的x2检验中，有两格理论数分别为T114. 46，T2=0.76，正确的比较方法是

删除理论数小的行或列，再作假设检验

[单选题]不属于该食物中毒预防措施的是

腌菜时不要超过15天

解析：(答案：E)蔬菜应注意保鲜，防止腐烂。

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