正确答案:

0. 04

B

题目：Sp为

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[单选题]水溶性小的刺激性气体对人体的重要危害为

化学性肺水肿

[单选题]某地区建有一火力发电厂，该地区环境保护部门欲在该项目投产后对其下风侧大气环境的影响作出评价。经测量该工厂囱高度为170m，烟波轴线离地面高度为220m，那么该工厂的评价区半径为

5100～6800m

[单选题]肝硬化的重要实验室诊断依据是

蛋白下降及A/G比值倒置

[单选题]老年期其体内的氮平衡通常是

摄入氮<排出氮

[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是

低温下影响食品卫生质量的主要因素是

脂肪氧化

解析：含有脂肪的食品在长期存放之后，由于光、氧气等的作用而发生脂肪氧化酸败。其中不饱和脂肪酸被氧化，产生过氧化物并游离出臭氧。臭氧又和饱和脂肪酸结合，形成臭氧化产物，后者在水的作用下，发生碳链断裂反应，形成醛(如丙二醛)和过氧化物(如过氧化氢)；部分醛被氧化后，变成酸，从而提高了脂肪的酸度。

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