正确答案:

黄曲霉毒素 游离棉酚 酸败 溶剂残留

ABCD

题目：食用油脂的主要卫生问题是

解析：食用油脂的主要卫生问题是油脂酸败、霉菌毒素、游离棉酚和溶剂残留。

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解析：健康促进强调一级预防甚至更早阶段。

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