正确答案:

鸡蛋清

C

题目：肾病综合征饮食治疗配制食谱时，以下哪种食物可以选用

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

血清蛋白质含量

[单选题]下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?

丙酸钙

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

人均动物性食品增长率或销售率

[多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是

可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品

至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食

配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物

[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有

维生素A

维生素C

维生素E

[单选题]下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸

③⑤

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

维生素

[多选题]对酸稳定的维生素有：

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

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