正确答案: 婴儿及儿童食品
E
题目:为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入
解析:为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入婴儿及儿童食品。
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[单选题]大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是
亚油酸
解析:不饱和脂肪酸含量高,占85%,多不饱和脂肪酸亚油酸含量最高。有预防动脉粥样硬化,降低血压和血脂的作用。
[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是( )。
经常服用钙剂,防止骨质疏松
解析:《中国居民膳食指南》的主要内容:①食物多样,谷类为主。②多吃蔬菜、水果和薯类。③每天吃奶类、豆类及制品。④经常吃适量的鱼、禽、瘦肉,少吃肥肉和荤油。⑤食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。⑥吃清淡少盐的膳食。
[单选题]急性苯中毒损伤的靶组织主要是
中枢神经系统
解析:急性苯中毒主要对神经系统呈麻醉作用,机制主要是阻断乙酰胆碱的生成。
[单选题]以下属于多糖的是( )。
淀粉
解析:营养学上具有重要作用的多糖有3种,即糖原、淀粉、纤维。
[单选题]限制氨基酸的存在,使机体( )。
蛋白质的吸收受到限制
解析:由于限制性氨基酸的存在使得其他必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费,造成其蛋白质的营养价值降低。
[单选题]高血压饮食禁忌下列哪项( )。
腌制品、浓茶、咖啡
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