正确答案:

抑制细菌的繁殖和生长

D

题目：某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]必需氨基酸构成最好的食物是

大豆

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]能够反映体内叶酸储存情况的是

红细胞中叶酸含量

解析：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸储存情况。

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