正确答案:

Hg、Cd、Pb、As

B

题目：几种对食品造成污染的主要有害金属是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]妊娠期糖尿病后5个月，每天增加能量约（ ）。

150kcal

解析：妊娠期糖尿病后5个月，每天增加能量约150kcal。

[单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数

血清铁

解析：营养危险指数涉及的营养状况评定参数包括血清蛋白（ALB）、淋巴细胞计数（TLC）、血清锌水平（Zn）和年龄（Age）。

[单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括

潴留氮

解析：机体每天由于皮肤、毛发和黏膜的脱落，妇女月经期的失血等，以及肠道菌体死亡排出，损失约20g以上的蛋白质，这种氮排出是机体不可避免的氮消耗，称为必要的氮损失。

[单选题]慢性肾衰竭病人用α－酮酸疗法的优点是

与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用

解析：α－酮酸可以与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用，减少体内尿素氮的浓度。

[多选题]构成乳糖的成分是（ ）。

葡萄糖

半乳糖

解析：乳糖是由葡萄糖和半乳糖以化学键连接而成的。

[单选题]肺结核病人应采用哪种膳食

高能量、高蛋白膳食

解析：肺结核饮食应给予高能量、高蛋白质、高维生素、适量无机盐和微量元素的平衡饮食。

[单选题]不属于轻体力劳动的是

学生日常活动

解析：本题考查劳动分级及工种。

[单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是

联合脱氨基

解析：氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中，以联合脱氨基为最重要。

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