正确答案:

维生素B

C

题目：如果乳母食用去米汤的“捞饭”或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为

1／6

[单选题]汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是

蛋氨酸

[单选题]具有固护胎儿作用的经脉是（ ）

带脉

[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化

三价铁变成二价铁

β－胡萝卜素转变为维生素A

维生素B6的磷酸化

解析：植物油和酵母中含有麦角固醇，经紫外线照射可转变成维生素D2。

[单选题]在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（ ）。

维生素A，维生素D

解析：在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是维生素D和维生素A。

[单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭

芽孢型微生物

[单选题]胆石症病因中，不正确的选项是

肝炎

解析：胆石症是指胆管系统发生结石的疾病，与肝炎发生无关。

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