• [多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。
  • 正确答案 :ABCD

  • [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
  • 正确答案 :BDE
  • 有冷熏法

    含有害物质

    液熏法


  • [单选题]女性患者,30岁,寒冷季节经常反复出现手指末端肤色变苍白,继而发绀,有向整个手指甚至手掌发展的趋势,伴有局部冷、麻和针刺样疼痛感,数分钟后患处皮肤先转为潮红,然后恢复正常。临床诊断为雷诺病(末梢血管痉挛),可用下列哪种药物治疗
  • 正确答案 :C
  • 酚妥拉明


  • [单选题]促进腺垂体TSH分泌的下丘脑调节肽是
  • 正确答案 :E
  • TRH


  • [单选题]不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )
  • 正确答案 :E
  • 珠蛋白


  • [多选题]在消化道内,与蛋白质消化有关的酶是
  • 正确答案 :ABD
  • 胰蛋白酶

    糜蛋白酶

    羧基肽酶


  • [多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 培养微生物菌体

    生产微生物代谢产品

    用于食用醋的生产

    发酵乳制品

    酸奶


  • [单选题]有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的
  • 正确答案 :E
  • 易感性差异


  • [单选题]尿二胆是指
  • 正确答案 :D
  • 胆红素、尿胆原


  • [单选题]下列有关交感神经系统的描述,哪一项是不正确的
  • 正确答案 :E
  • 交感神经系统的意义主要在于保护机体、休整恢复


  • [多选题]营养不良使肺表面活性物质战少易发生( )等,并影响疾病的预后。
  • 正确答案 :ABC
  • 肺黏膜修复不良

    肺萎缩

    肺水肿


  • [单选题]某街道6000户约2万人口,欲抽取其中1/10人口进行乙型肝炎病毒感染状况调查,随机确定第一户开始后,每隔10户抽取1户,抽到的户全家人都进行调查,该抽样方法是
  • 正确答案 :C
  • 系统抽样


  • [多选题]肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )
  • 正确答案 :AC
  • 缬氨酸

    异亮氨酸


  • [单选题]完全由膜固有电学性质决定而没有离子通道激活的膜电位是
  • 正确答案 :D
  • 电紧张电位


  • [单选题]消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。
  • 正确答案 :D
  • 少量出血可进食热流质


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