正确答案:

赖氨酸

B

题目：应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

解析：(答案：B)赖氨酸是谷类食品的第一限制氨基酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下列哪项可能引起患病率的上升

健康者迁出

解析：答案：C

[单选题]下列哪一项有关艾滋病的描述不正确

艾滋病是不可以预防的疾病

解析：(答案：B)本题是考查对艾滋病特征的掌握。艾滋病是一种获得性免疫缺陷综合征，是一种死亡率极高的传染病，目前尚无法治愈，但可以预防的行为病。故只有B是正确答案。

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