正确答案:

维生素B1

C

题目：如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说，下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?

酪氨酸

[单选题]肾小球肾炎病人宜采用何种饮食

低蛋白低盐饮食

[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是

维生素B12缺乏

[单选题]营养学中的膳食结构是指( )

膳食中各类食物的数量及其相对构成

[多选题]食物中毒的特点是

发病呈爆发性

中毒病人一般具有相似的临床的表现

发病与进食有关

食物中毒病人对健康人没有传染性

[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )

1000毫克

[多选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

含量较高

蛋黄中的铁与磷蛋白结合

[多选题]脂肪对婴儿的生理功能主要表现在

储存能量

构成组织细胞的成分

保护器官及参与维持体温

协助脂溶性物质的吸收和转运

提供必需氨基酸

[单选题]维生素B2又称

抗脚气病维生素

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