正确答案:

功效比值

C

题目：某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]健康危险因素评价的最关键步骤是

将危险因素转化为危险分数

解析：健康危险因素评价的步骤包括收集疾病、死亡资料，将危险因素转化为危险分数，计算组合危险分数，计算存在死亡危险，计算评价年龄，计算增长年龄，计算危险降低程度；其关键步骤是将个人的危险因素如何转化为危险分数。

[单选题]以下促进健康的行为中，属于二级预防的是

遵医行为

[单选题]传播是一种什么性质的传递信息的行为

社会性

[单选题]碱基置换的后果是出现，除外

染色体畸变

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