正确答案:

棕榈油

A

题目：下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（ ）

解析：该题考核的是膳食脂肪酸的来源，棕榈油虽然是植物油，但其饱和脂肪酸含量较高。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]四物汤的药物组成是（ ）

熟地

当归

白芍

川芎

[单选题]催化原核mRNA转录的酶是（ ）

RNA聚合酶

[单选题]在企业健康促进活动中，其综合干预措施不包括

针对职业危害因素进行卫生防护知识的教育

[单选题]食物中毒患者的诊断应该由

从事食品卫生的公共卫生医师确定

解析：食物中毒患者的诊断应该由从事食品卫生的公共卫生医师确定。

[单选题]下列过程哪个只在线粒体中进行（ ）

丙酮酸→草酰乙酸

[单选题]有关生殖毒理学和发育毒理学的概念，描述不正确的是

发育毒理学比生殖毒理学更重要

[单选题]对于一种严重的致死性疾病，评价某种一级预防措施的效果时最恰当的指标是

发病率

解析：此题有两个考点，一为考查流行病学常用指标的应用与区别；二为考查一级预防的含义。一级预防措施为病因预防，病因去除或减少可减少发病。因此，用发病率评价一级预防措施的效果最恰当。

[单选题]在确定因果关联的时间顺序上，下列设计的效果最差的是

横断面研究

解析：在确定因果关联的时间顺序上，前瞻性队列研究或实验性研究在确定前因后果时间顺序上最佳，回顾性病例对照研究次之，横断面研究较差。

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/nk2rqm.html