正确答案:

辅料用量 温度高低 受热时间长短 火力大小 火候标准

ABCDE

题目：加辅料炒与相应的加辅料煨的不同点有：

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]油脂性基质栓全部融化、软化，或触无硬心的时间应在

30分钟

[单选题]身灼热，丹痧突然陷没，沉昏如迷，肢体厥冷，汗多，气息微弱，脉沉伏，证属

内闭外脱

[多选题]下列属于六神曲的原料的有：

苦杏仁

面粉

青蒿

辣蓼

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