正确答案:

酱油

E

题目：为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是

解析：一般选择食用范围广、消费量大、适合强化工艺处理、易于保存运输的食品作为强化食品的载体。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]小动物接触易挥发液态化合物的急性毒性试验,最适宜采用的染毒方法是

静式吸入

解析：本题是基本知识题,考核急性毒性试验的染毒途径和方法。在分析此题时应考虑：①该受试物的理化性质；②人体可能的接触途径。然后再选择适当的染毒方法。根据题干,受试物是易挥发液态化合物,因此人体最可能的接触途径为呼吸道。实验动物染毒途径的选择应与人体接触途径相同。因此在5个备选答案中,正确答案是D静式吸入。

[单选题]关于引发剂（启动剂）的特点，不正确的是

有可检测的阈剂量

[单选题]可用于描述一组计量资料离散程度的指标是

R

解析：描述定量资料离散程度常用的指标有极差（R）、四分位数间距（Q）、方差(S2)、标准差(S)及变异系数(CV)。R即极差，也称全距，是=描述定量资料变异程度最简单的指标。题中X是算数平均数，M是中位数，G是几何均数。P25是第25位百分位数。

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