正确答案:

以上都对

E

题目：有关膳食调查，正确的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

质优量足且维持氮平衡

[单选题]某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是( )

禁止生产经营

[单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是

维生素B12缺乏

[单选题]低嘌呤饮食主要应用于

痛风

[多选题]对酸稳定的维生素有：

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

[单选题]经分析一份膳食中含有500ug视黄醇，1800ug的β-胡萝卜素，240ug的α-胡萝卜素，这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?

660

[单选题]下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸

蛋氨酸、赖氨酸

[单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?

少量多餐细软

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