正确答案:

以上都是

E

题目：加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]对某水体监测表明，5日生化需氧量为 16mg/L，氯化物250mg/L，总磷 0.09mg/L，总大肠菌群8000个/L，pH8.5，其中超过环境质量标准的是

生化需氧量

解析：(答案：A)按照地面水环境质量标准(GB3838-88)的内容来衡量，生化需氧量是超标的。

[单选题]病毒体的特征不包括

对干扰素、抗生素不敏感

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