正确答案:

酸价 过氧化物值 羰基价

ADE

题目：反映油脂酸败的常用指标是

解析：ADE

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )

氮平衡

尿肌酐酶

血糖

血浆蛋白

水、电解质

[单选题]以下不会引起食物中毒的是

大豆黄酮

[单选题]关于阴道清洁度检查,错误的叙述是 ( )

Ⅳ度标准：阴道杆菌(+)，球菌4(+)，上皮细胞(-)，脓细胞15～30个/HP

[多选题]结肠按照位置和形态,可分为( )。

升结肠

横结肠

降结肠

乙状结肠

[多选题]超临界萃取方法的特点是( )。

应用的流体既不是气体，也不是液体

萃取过程简单

使物料脱色脱臭

适于植物油脂萃取

适于茶酚萃取

[单选题]下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是

可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖

[单选题]对下列血浆脂蛋白的作用,哪种描述是正确的( )

LDL是运输Ch的主要形式

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是

摄入结核杆菌污染的食物

[单选题]肾盂肾炎营养治疗

大量饮水、适量增加蛋白

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/p7zd4w.html