正确答案:

维生素

D

题目：煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]营养学中的膳食结构是指( )

膳食中各类食物的数量及其相对构成

[单选题]痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在

150mg

[单选题]婴儿出生到( )时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。

4～6月

[多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是

分解代谢大于合成代谢

摄入的蛋白质利用率低

蛋白质占总能量的13%～14%较适宜

要求大约1/2来自优质蛋白质

[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

矿物质

[单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。

乙酰CoA

[单选题]维生素B2又称

抗脚气病维生素

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