正确答案:

饮食习惯调查

B

题目：营养调查内容不包括

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]化学致癌的引发阶段，较为正确的一种描述是

通过化学诱变，使细胞成为具有发展为肿瘤潜能的启动细胞的过程；引发阶段历时短，是不可逆的；引发剂没有易于测定的阈剂量

[单选题]禁止在蔬菜水果上使用的有机磷农药是

甲胺磷

[单选题]预防接种的免疫学效果评价指标是

阳转率

解析：选析第1题。1题：本题属于传染病流行病学中预防接种的免疫学效果评价指标的内容，为记忆性基础知识。从免疫学角度看疫苗的效果就是用预防接种前后抗体变动情况，即人体抗体阳转率和抗体平均滴度两个指标来评价免疫学效果。显然最佳答案是选项C。

[单选题]丁卡因不宜用于

浸润麻醉

[单选题]下列表述错误的是

母乳中的铁吸收利用率差

[单选题]血浆蛋白是组成血浆固体的主要成分，在临床上常利用盐析和电泳等方法将血浆蛋白大致分类。下列血浆蛋白的共同特征中错误的是( )。

几乎所有的血浆蛋白都不是糖蛋白（除清蛋白以外）

[单选题]橡树岭大气质量指数的设计原理是

幂函数型

[单选题]心脏骤停的复苏最好选用

肾上腺素

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