正确答案:

亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中

B

题目：以下说法错误的是

解析：亚硫酸盐不耐受一般在呼吸道患者中的发生 率高，如哮喘患者。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]DNA的超螺旋结构是（ ）

三级结构

[单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质

鹿花毒蕈

解析：鹿花毒蕈属于天然有毒成分；龙葵素由土豆发芽产生；组胺由鱼死后组氨酸分解产生；亚硝胺、苯并芘可由鱼肉类加工烹调中产生。

[多选题]餐饮业卫生规范的要求包括（ ）

保持食品加工经营场所的良好卫生条件

防止生熟食品交叉污染

操作人员的个人卫生

解析：餐饮业卫生规范的要求包括保证原料质量和贮存条件符合要求，保持食品加工经营场所良好的卫生条件，注意操作人员的个人卫生，防止生熟食品交叉污染，餐具和饮具的清洗、消毒和保洁应符合相应的标准和规范等。但不能要求菜肴制成后立即售出或提供消费者食用，也不能要求只使用集中消毒的餐具。

[单选题]配对病例对照研究中确定配对条件的主要原则是

对所研究的疾病有较大影响的项目，但又不是研究因素的应列为配对条件

[单选题]急性胃炎常称做( )胃炎。

急性糜烂性出血性

[单选题]为探讨叶酸预防胎儿神经管畸形的作用，研究者选择了两个神经管畸形高发县，一个县的孕妇从孕期开始服用叶酸，另一个县的孕妇从孕期开始服用安慰剂，记录全部孕妇的胎儿出生情况，观察有无神经管畸形发生。该研究方法属

实验性研究

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