正确答案: 普食 流食
AB
题目:以下属于医院基本膳食的是( )。
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延伸阅读的答案和解析:
[多选题]生地黄的主治病证是( )
温热病热入营分
血热妄行出血证
热病伤阴,口干口渴
消渴证
热伤阴液,肠燥便秘
[多选题]评价食品卫生质量的细菌污染指标为( )
菌落总数
大肠菌群
解析:反映食品卫生质量的细菌污染指标有两个:一是菌落总数,二是大肠菌群。
[单选题]古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是( )
唾
[多选题]下列对矿物质说法正确的是( )
铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
锌参与蛋白质合成
人乳中的钙磷比例约为1.5:1
缺铜可引起缺铁性贫血
解析:硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。其他选项都正确。
[单选题]泄泻初起的治疗不宜采用( )
固涩
[单选题]定喘穴位于背部,当第7颈椎棘突下,旁开( )
0.5寸
[多选题]细菌性食物中毒的发病原因为( )
食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量生长繁殖或产生毒素
食用前未经彻底加热
解析:细菌性食物中毒的发病因为食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染,被污染的食物在不适当的温度下存放时间过久,致病菌大量生长繁殖或产生毒素,食用前未经彻底加热。使用镀锌容器存放酸性食物易引起锌中毒,用苦井水煮饭菜易引起亚硝酸盐食物中毒。
[多选题]下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是( )
早产
胎儿宫内发育迟缓
低出生体重
解析:本题考核的知识点是妊娠期的营养需要中对维生素A的需要。①妊娠期妇女缺乏维生素A与胎儿宫内发育迟缓、低出生体重及早产有关;②妊娠早期增加维生素A摄入不要过量,大剂量维生素A可能导致自发性流产和胎儿先天畸形。
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