正确答案:

国家及地方有关法律法规 食品污染的控制及消除 食源性疾患的预防 卫生费用与效益原则

BCDE

题目：对食品企业管理者卫生培训可参考的内容包含

解析：对食品企业管理者卫生培训可参考的内容包含国家及地方有关法律法规、食品污染的控制及消除、食源性疾患的预防和卫生费用与效益原则。

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