[单选题]慢性高尿酸血症肾病患者，蛋白质按( )／(kg·d)摄入。

正确答案 ：C

0．6g

[单选题]属于严重危害人体健康的指标是（ ）

正确答案 ：B

真菌毒素

解析：食品安全标准中，严重危害人体健康的指标包括致病性微生物与毒素，如沙门菌、金黄色葡萄球菌及其产生的毒素、真菌毒素等；有毒有害化学物质，如砷、铅、汞、镉、多环芳烃类化合物等；放射性污染物等。

[单选题]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生 素的补充量应该是正常需要量的

正确答案 ：A

2～3倍

解析：维生素C是合成胶原蛋白、促进伤口愈合所 必需的物质，B族维生素与能量代谢密切相关， 因此水溶性维生素的每天的供给量增至正常供给 量的2～3倍。

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