正确答案:

腌制品、浓茶、咖啡

B

题目:高血压饮食禁忌下列哪项( )。

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延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是(  )。
  • 男性基础代谢高于女性

  • 解析:正常人基础代谢率是比较恒定的,一般男性稍高于女性,儿童和青年高于成年,成年后逐渐降低。

  • [单选题]对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重(  )。
  • 0.5g

  • 解析:在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速率为每小时每千克体重0.5g。

  • [单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
  • 鱼、贝类

  • 解析:依目前的情况来分析,EPA和 DHA的现实和潜在的来源有海洋鱼类、海藻类及蕈类等3种。人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,其中以海产肥鱼中含量最高,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,其他动物性食物中含量较少,而植物性食物中不含有EPA和DHA。

  • [单选题]分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。
  • 大吞噬细胞


  • [单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(  )。
  • 解析:铁不能通过胎盘主动运转至胎儿。

  • [单选题]女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式为
  • 普食


  • [单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。
  • 诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程


  • [单选题]男性,45岁,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含
  • 单不饱和脂肪酸

  • 解析:单不饱和脂肪酸(monounsaturated fat-ty acid,MUFA)碳链中含1个双链,最多见的单不饱和脂肪酸是油酸(顺一18:1n-9),富含油酸的食物来源为橄榄油、低芥酸菜子油、高油酸葵花子油、花生油、米糠油等。

  • [单选题]下列可提供能量的营养成分是(  )。
  • 半乳聚糖

  • 解析:生热营养素有糖类、蛋白质和脂肪3种,半乳聚糖属于糖类,可为机体提供能量。

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