正确答案:

主配料 调味料 佐助料

ABD

题目：原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

解析：ABD

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肾小管病变时,尿液中增多的是 ( )

肾小管上皮细胞

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

物理分析法

[单选题]某街道6000户约2万人口,欲抽取其中1／10人口进行乙型肝炎病毒感染状况调查,随机确定第一户开始后,每隔10户抽取1户,抽到的户全家人都进行调查,该抽样方法是

系统抽样

[单选题]急性支气管炎患者补充

维生素A、C

[单选题]夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是

葡萄球菌食物中毒

[单选题]下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴

增加脂肪摄入

[单选题]内生肌酐试验膳食,试验期为( )。

3天

[单选题]有助于提高食管癌检测灵敏性的联合检测是

CEA+SCCA+ Cyfra21-1

[单选题]急性痛风性关节炎,最常侵犯的部位是( )。

第一跖趾

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/perr7n.html