[多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。

正确答案 ：CE

苏氨酸

赖氨酸

[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

正确答案 ：ABE

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

[多选题]食品防腐的辐照剂量为

正确答案 ：BC

4kGy

5kGy

[单选题]以下为革兰阳性菌的是

正确答案 ：C

肉毒梭菌

[单选题]0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )

正确答案 ：D

山梨醇

[多选题]病理性尿气味与疾病对应正确的是

正确答案 ：ACDE

新鲜尿氨臭味--慢性膀胱炎、慢性尿潴留

烂苹果味--糖尿病酮症酸中毒

腐臭味--泌尿系感染或晚期膀胱癌

大蒜臭味--有机磷中毒

[单选题]癌症病人生活功能指标量表(FLIC． 适用对象是

正确答案 ：E

癌症病人

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