正确答案:

维生素A中毒

A

题目：两名青年男子，食用大量鲨鱼肝后，相继出现疲乏、食欲下降、腹痛、腹泻、肝肿大、皮肤瘙痒、毛发脱落、骨关节疼痛，你认为哪种中毒可能性最大

解析：试题难度：中

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[单选题]根据哪项可大致判断肠道杆菌的致病性

分解乳糖

[单选题]短时记忆的特点是

记忆容量7±2个记忆单位

解析：(答案：C)短时记忆的保持时间为1秒～1分钟以内，低于此为瞬时记忆，超过此为长时记忆；B及D都是长时记忆的特点，而A与E都是瞬时记忆(也称感觉记忆)的特点，故C为短时记忆的特点。

[单选题]对经过初训已在职的食品生产经营人员，其复训的时间为

2年一次

[单选题]除维生素C外，维生素中促进铁在体内吸收、储存及动员的还有

维生素B2

解析：(答案：B)维生素B2对铁吸收、转运和储存均有良好的影响。

[单选题]安全性评价时，实验动物的染毒途径选择的最基本原则是

与人接触途径相似

解析：(答案：B)化学物安全性评价时动物的染毒途径应尽量模拟人类在环境中接触该化学物的途径或方式。在要求用两种染毒途径进行毒性试验时，其中一条途径应选用人体实际可能的接触途径。

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