正确答案:

钙

C

题目：老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（ ）。

解析：乙醇可以抑制依靠维生素D作用的代谢通道，从而影响对钙的吸收。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了

高脂肪膳食

解析：长时间的辐射可能引发脂质的过氧化，易出现高脂血症。

[单选题]红舌和绛舌皆主（ ）

热证

[单选题]对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（ ）。

评价肌肉蛋白质分解速度

解析：测定尿中3-甲基组氨酸是评价肌肉蛋白质分解速度的指标。

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