正确答案: 赖氨酸
D
题目:粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为
B族维生素
解析:大米淘洗过程中,维生素B1可损失30%~60%,维生素B1和烟酸可损失20%~25%,矿物质损失70%。
[单选题]正常的脉象又称为( )
平脉
[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
碳水化合物
解析:畜肉中的碳水化合物以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中,含量较少。
[单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是
可引起缺氧、呼吸困难症状
解析:D选项不是四季豆的中毒症状。
[单选题]对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的
胆盐
解析:在食物中,脂溶性维生素和脂肪共同存在,因此它们在肠道被吸收时也与脂肪的吸收密切相关。虽然维生素A及胡萝卜素可在没有胆盐存在的情况下由小肠吸收,但其吸收量可受脂肪吸收程度所影响,即种种影响脂肪吸收的因素皆可影响此等维生素的吸收量。实验证明:维生素D和维生素K的充分吸收有赖于胆盐的存在。
[单选题]喘证的特有症状为( )
呼吸困难
[单选题]下列手少阳三焦经穴位中,可以治疗偏头痛及瘰疬的是( )
天井
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