正确答案:

有否污染肠道致病菌的可能

D

题目：大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中

解析：大肠菌群主要来自人、畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]逆转录病毒复制的方式是：

RNA→RNA∶DNA杂交体→dsDNA→整合于细胞DNA→转录mRNA

解析：逆转录病毒是由两个相同的正股RNA组成的病毒。在逆转录病毒复制的过程中，每一个病毒RNA分子均可与宿主细胞特有的tRNA碱基互补，并且以tRNA作为引物，在逆转录酶作用下，合成互补的负股DNA后，形成RNA-DNA杂交中间体。在逆转录酶的RNA酶H活性作用下，将亲代正股RNA降解去除，留下的负股DNA作为模板，在细胞核内经细胞的DNA多聚酶作用下，产生双链DNA。在整合酶作用下，双链DNA整合至宿主细胞基因组中，成为前病毒。前病毒可在核内经细胞的依赖DNA的RNA多聚酶转录出病毒的mRNA与子代病毒的RNA。

[单选题]加大接种量可控制少量污染菌的繁殖,是利用微生物间的

拮抗关系

[单选题]不能杀死细菌芽胞的方法是

流动蒸气灭菌法

[单选题]蜡样芽孢杆菌在MYP培养基上菌落形态在下述描述中哪项是对的

菌落为粉红色，周围有粉红色晕

解析：蜡样芽孢杆菌在MYP培养基上菌落为粉红色，是其不发酵甘露醇，菌落周围有粉红色晕因其产生卵磷脂酶所致。

[多选题]下述哪一项检查能协助临床诊断:

脓汁涂片找到革兰阳性葡萄球菌

脑脊液涂片找到革兰阴性杆菌

痰标本涂片找到抗酸杆菌

淤斑血涂片找到革兰阴性双球菌

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