[单选题]当样品中待测物浓度低于检验方法的检测限时,应该用下列哪种表示方法
正确答案 :C
“未检出”
解析:GB5009.1-2003中10.4,如果分析结果在方法的检出限以下,可以用“未检出”表述分析结果,但应注明检出限数值。
[单选题]文化娱乐场所卫生标准中规定的空气中二氧化碳值是
正确答案 :C
≤0.15%
[单选题]双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少,溶剂是
正确答案 :E
pH=4~5.5,四氯化碳溶液
解析:样品经消化后,在pH=4~5.5时,锌离子与二硫腙形成紫红色络合物,溶于四氯化碳。
[单选题]将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,测得的灰分为
正确答案 :A
水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
解析:灰分是经灼烧后残留的无机物质。
[单选题]沉淀陈化作用的主要目的是
正确答案 :B
使小晶体转化为大晶体
解析:沉淀陈化作用的主要目的是使小晶体转化为大晶体。
[单选题]在非水滴定中,用作标定碱标准溶液的基准物质是
正确答案 :B
苯甲酸
解析:非水滴定中常用的碱标准溶液为甲醇钠的苯-甲醇溶液,标定常用基准物质为苯甲酸。
[单选题]在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
正确答案 :D
硝酸盐总量加亚硝酸盐
解析:硝酸盐被还原成亚硝酸盐,然后检测亚硝酸盐量。因此,其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。
[单选题]一般检测报告应经过哪些审核方可发送
正确答案 :D
校核人、检测室负责人和签发人(质量负责人或技术负责人)
[单选题]可用滴定法测定钙,滴定的标准溶液为EDTA-2Na溶液,EDTA-2Na的化学名为
正确答案 :D
乙二胺四乙酸二钠盐
解析:EDTA是乙二胺四乙酸的英文缩写。
[单选题]对比色法测定水样中pH不产生影响的因素是
正确答案 :C
温度
解析:温度对比色法测定水样中pH不产生影响。
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