正确答案:

苯并(a)芘

B

题目：在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

解析：(答案：B)食品在烧烤过程中易受多环芳烃污染。

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皮肤黏膜发黄即为黄疸

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20%～25%

解析：(答案：B)中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应占总热能的20%～25%。

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