正确答案:

抗坏血酸

D

题目：大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是

解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列机构中的医师不适用执业医师法的为（ ）

药品生产经营机构

[多选题]高血压病人适宜的运动方式有（ ）

慢跑

骑自行车

散步

广播操

解析：高血压患者的运动方式应以有氧运动为宜，如步行、慢跑、骑自行车、有氧操、太极拳等。

[单选题]治疗寒饮客肺的主方是（ ）

小青龙汤

[单选题]减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（ ）

快速冷冻，缓慢融化

解析：考核冷冻动物性食物保藏对营养价值的影响。

[单选题]诊断肠结核最主要的X线征象

盲肠缩短狭窄

解析：盲肠缩短狭窄是诊断肠结核的主要征象。

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