正确答案: 维生素B6缺乏症
C
题目:血生化检查,丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。
解析:1.丙氨酸氨基转移酶的辅酶是磷酸吡哆醛。磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。
2.维生素B6摄入不足,色氨酸不能转化为烟酸,而代谢为黄尿酸,尿中黄尿酸增加。
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延伸阅读的答案和解析:
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黄豆麸皮
[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。
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解析:食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。
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