正确答案:

全脂奶油

E

题目：某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]与能量代谢有关的一组维生素是

维生素B1、维生素B2和尼克酸

[单选题]以下哪一项不是营养支持的目的

达到治愈肿瘤的目的

解析：营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良，因此营养支持不能达到治愈肿瘤的目的。

[单选题]植物性食物中含维生素K较丰富的是

绿叶蔬菜

解析：富含维生素K的食品：在植物性食品中，以金花菜、菠菜、西红柿含量最丰富。卷心菜、花椰菜、胡萝卜、黄豆、菜油次之。在动物性食品中，以肝脏、鱼、肉、蛋、奶类等含量丰富。人类肠道中的细菌可合成维生素K，缺乏维生素K可得血友病。

[单选题]结核病患者的碳水化合物供给量为

不限

[单选题]脂肪的主要食物来源是

肉类食物和植物种子

解析：脂肪的主要食物来源是肉类食物和植物种子。

[单选题]100ml啤酒含乙醇（ ）。

3ml

解析：100ml的啤酒含纯乙醇2～3ml。

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